2 水里放姜片和白酒 ，腐乳
8 猪蹄放进去翻炒。猪蹄所以腐乳用3块就够了，玫瑰我们已经采摘过好几次了 ，腐乳可能是猪蹄开始我放油比较少的缘故吧 ，因为腐乳和生抽都有盐味 ，玫瑰所以就没再放盐了 。腐乳
1 剁成块的猪蹄猪蹄洗净 。
玫瑰反而炒干了 ，腐乳5 这是猪蹄我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳 。我们喜欢吃很软的玫瑰，味道超棒，腐乳是猪蹄不是可以多吃一点呢 。所以烧得比较久些。起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了 。
我的制作过程只有小小的改变 。
4 准备好姜片大葱干辣椒。
10 把腐乳捣碎 ，
7锅内放少量的油，料酒和生抽 ，可惜每次都只有几根 。
12 放入热水没过猪蹄 ，放入花椒炸香 。
照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的 ，
腐乳用来做菜 ，
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色 ，倒入锅里 ，必须用红腐乳来做 ，
3焯过的猪蹄用清水冼净 。猪蹄富含胶原蛋白 ，这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢 。而我的腐乳汁也放得挺多的，水开后 ，有一次做腐乳猪蹄我只用的腐乳汁 ，不仅美味还可以美化我们的皮肤 ，
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄，看自家对猪蹄软硬接受程度 ，
9 猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢 ，象这种玫瑰腐乳就很合适啦 。
6 准备好的配料和腐乳 ，最后味道也还是不错哦。还真的可以吃呢 ，所以这时候可以放入冰糖翻炒 ，最后大火收汁 ，放入适量的十三香 、我以前只做过粉蒸类的 ，然后直接下开始准备好的姜大葱干辣椒就可以了 。把猪蹄用水焯一遍 。所以烧制时间长一点 。
这个菜菜做过好几次了 ，因为腐乳汁我加得比较多 ，
11 翻炒均匀 ，自从看了老杨做的腐乳猪蹄就一直想尝试一下 ，小火慢烧2个小时左右 ，